Numărul de aperitive pe care le servești la un eveniment depinde de o serie de factori, de la durata și tipul evenimentului, până la numărul de invitați și preferințele lor culinare. Să analizăm mai în detaliu fiecare aspect:

Factori care influențează numărul de aperitive

Durata evenimentului: Cu cât evenimentul este mai lung, cu atât vei avea nevoie de mai multe tipuri de aperitive. Un cocktail de 2 ore va necesita o cantitate diferită față de o recepție de 4 ore.

Numărul de persoane: Cu cât ai mai mulți invitați, cu atât vei avea nevoie de mai multe aperitive.

Tipul de eveniment:

• Cocktail: La un cocktail, aperitivele sunt adesea masa principală. Aici, poți calcula cu aproximativ 10-12 aperitive/persoană.

• Recepție: La o recepție, aperitivele servesc drept introducere înainte de masa principală. Aici, poți calcula cu aproximativ 6-8 aperitive/persoană.
• Party: La un party, numărul de aperitive e cu totul diferit si poate varia în funcție si de celelalte tipuri de mancare care urmeaza sa fie servite. 
• Conferință: La o conferință, aperitivele sunt de obicei servite în timpul pauzelor. Aici, poți calcula cu aproximativ 4-6 aperitive/persoană.

Timpul dedicat servirii mesei: Dacă ai mai multe pauze sau dacă servirea mesei se întinde pe o perioadă mai lungă, vei avea nevoie de mai multe aperitive.

Ora de servire a mesei: Dacă aperitivele sunt servite în jurul prânzului, când oamenii sunt mai înfometați, vei avea nevoie de o cantitate mai mare.

Profilul invitaților: Ține cont de preferințele alimentare ale invitaților tăi. Dacă ai mulți vegetarieni sau vegani, asigură-te că ai suficiente opțiuni pentru ei.

Băuturile servite: Băuturile tari stimulează apetitul, așa că vei avea nevoie de mai multe aperitive consistente.

Cum să estimezi cantitatea de aperitive

Regula generală: O medie de 10 aperitive/eveniment/persoană este un punct de plecare bun. Un aperitiv are în medie 25-30 de grame.

Calcul detaliat: Adună cantitățile tuturor preparatelor și împarte la numărul de invitați. Dacă rezultatul este mai mare de 250-300 de grame/persoană, ai suficientă mâncare.

Sfaturi suplimentare

Varietate: Oferă o varietate de aperitive, atât calde, cât și reci, și cu arome si texturi diferite.

Aranjare: Așază aperitivele într-un mod atractiv, folosind culori și texturi variate.

Gustări pentru toate preferințele: Nu uita de vegetarieni, vegani sau cei cu alergii alimentare.

Mărimea aperitivelor: Aperitivele ar trebui să fie ușor de mâncat dntr-o singură mușcătură.

Exemplu practic

Pentru un cocktail de 2 ore, cu 50 de invitați, poți calcula astfel:

• 50 de invitați * 10 aperitive/persoană = 500 de aperitive
• 500 de aperitive * 25 de grame/aperitiv = 12.500 de grame (12,5 kg) de aperitive

Important: Acestea sunt doar estimări. Cantitatea exactă de aperitive poate varia în funcție de specificul evenimentului tău si de celelalte tipuri de mancare pe care mai doresti sa le servesti.

Planificarea numărului de aperitive poate părea complicată, dar cu o bună organizare și luând în considerare toți factorii menționați mai sus, poți crea un meniu de aperitive care va satisface toți invitații tăi. Pentru a fi sigur că ai suficientă mâncare, ne poti contacta la 0756.222.444 si te ajutam sa-ti compui un meniu atragator si delicios pentru evenimentul tau. 

Ai nevoie de alte informații despre organizarea unui eveniment? Scrie-ne in comentarii ce subiecte ti-ar placea sa mai abordam.