Starea de bine de Sarbatori - Sanatatea din farfurie

Ne gandim la cadouri, la colinde, la semnificatia Craciunului si bineinteles la meniurile bogate si speciale pe care noi, romanii , suntem obisnuiti sa le pregatim.

Pentru ca starea dumneavoastra de bine sa se mentina pe tot parcursul Sarbatorilor, sa va simtiti energici si bucurosi si dupa mesele luate cu familia sau prietenii va propun cateva solutii si idei pentru urmatoare perioada.

· Mai putine grasimi

Incercati sa inlocuiti unele preparate din carne de porc cu cele din carne de pui si curcan sau aplicati o reteta noua care are la baza carne de porc dar care sa nu presupuna procesul de prajire in ulei ( veti reduce la jumatate numarul de kilocalorii si sistemul digestiv nu va depune acelasi efort ).In acest sens specialistii de la Lunch Box va pregatesc clasicele sarmalute dar cu carne de curcan .

· Atentie la marimea portiilor

Masurati-va portiile in linguri si incercati sa aveti de la inceput in farfurie cantitati mai mici din fiecare preparat .Incercati sa adaugati cruditati de cate ori aveti ocazia, salate cu iaurt si mirodenii la aperitiv, salate asortate la felurile principale.

· Echilibrati-va mesele

Daca stiti ca sunteti invitati la o masa bogata in aceasta perioada incercati ca in ziua respectiva sa consumati preparate sarace in kilocalorii si lipide – spre exemplu o portie mare de fructe sau o supa crema de legume cu crutoane .

· Cantarire pentru prevenire

Pentru persoanele care obisnuiesc sa ia in greutate de Sarbatori : cantariti-va de doua ori pe saptamana , astfel monitorizarea va fi facuta de dumneavoastra si veti putea lua masuri din timp;

· Bauturi

Adaugati la aportul de kilocalorii zilnic si alcoolul : un gram de alcool are 7 kilocalorii, mai mult decat un gram de zahar ce confera 4 kilocalorii . Preferati bauturile neindulcite , ideal ar fi vinul rosu sec ce are si un aport de antioxidanti pe langa kilocaloriile adiacente. In schimb, incercati sa suplimentati aportul de apa cu minim 500 ml /zi – aceasta masura corelata cu prelungirea timpului de luat masa va reduce drastic numarul de kilocalorie zilnic.

· Savurati, gustati, bucurati-va de Sarbatori !

Pentru a va ajuta si in aceasta perioada am stabilit impreuna cu echipa Lunch Box pe langa platourile clasice care se pot comanda si doua variante mai sarace in kilocalorii, cu mai putin carne dar cu aspect festiv . Puteti comanda aceste platouri si pentru seara de Craciun dar si intre Sarbatori, eu am avut tot mai multe solicitari de retete sanatoase in cadrul cabinetului de nutritie si sper ca pot sa ajut in acest fel doamnele care au tot mai putin timp alocat prepararii meniurilor si care isi doresc si variante care nu apartin bucatariei clasice romanesti:

Platou SLIM (800 gr.)
Ardei cu pasta de branza
Frigarui de pui picante
Frigarui grecesti
Minifrigarui Caprese
Rulada de piept de curcan cu caise uscate
60 lei

Platou SUSHI (150 gr.)
Sushi Somon Maki (alge, somon)
Sushi California (mango, castravete, surimi)
Sushi Teka Maki (alge, castravete)
14 lei

Sarbatori Fericite alaturi de cei dragi, in armonie si sanatate deplina va doresc !

Dr. Daria Dulfu Mihnea

Nutritionist si Dietetician

Institutul de Estetica si Sanatate Luna