Interesant

starea de bine de sarbatori, mananca sanatos de sarbatori

Starea de bine de Sarbatori - Sanatatea din farfurie

Cele mai frumoase, mai asteptate si magice zile festive sunt Sarbatorile de iarna, iar pregatirile pentru Mos Craciun si musafiri se organizeaza inca din aceste zile.

Detalii
post, sanatate, alimente in perioada postului

Perioada postului - Proiectul Sanatatea din farfurie

Indiferent de  motivele pentru care va hotarati sa  excludeti din alimentatia dumneavoastra alimentele de origine animala  aceasta alegere ar trebui facuta  in cunostinta de cauza,  cu o dieta care sa acopere toate necesitatile de macro si micronutrienti .

Detalii
nuci, aliment nutritiv, anotimp rece

Nucile - aliment vitalizant si nutritiv pentru anotimpul rece

 Miezul de nucă este un aliment delicios şi folositor în bucătărie la prepararea deserturilor, dar are şi nişte calităţi terapeutice de invidiat. Consumate zilnic, nucile aduc beneficii greu de egalat.

Detalii
remedii prevenire raceala, supa de pui, legume toamna

Remedii culinare Lunch Box pentru prevenirea racelilor de sezon

 Un vechi proverb spune ca o raceala trece cu medicamente in 7 zile iar fara medicamente intr-o saptamana.

Detalii
cum gatesti merele, cum depozitezi merele

Cum alegi, depozitezi si gatesti merele

 Exista peste 7000 de varietati de mere. Culorile lor merg de la rosu la galben si verde, insa toate soiurile se impart in 2 mari categorii: cele care se mananca ca atare (includ Golden Delicious, Granny Smiths, Gala, Jonagold) si cele care se folosesc la gatit , care dau o aroma mai plina preparatelor, ca si rezultat al nivelului mare de acid malic (includ Bramley, Grenadier, Ida Red).

Detalii
cum pregatesti dovleacul, cum gatesti dovleacul

Dovleacul – cum il alegi, pregatesti si gatesti

Dupa ce treci de exteriorul tare, portocaliu sau galben, miezul dovleacului este dulce si gustos. Dovlecii sunt o buna sursa de fibre, ca si de o varietate de vitamine si minerale.

Detalii
aranjare masa festiva

Cateva reguli pentru aranjarea unei mese festive

Un vechi dicton spune ca omul inteligent se hrăneşte cu ochii, aşa că masa nu înseamnă numai mâncare, ci un întreg ritual de aranjare şi decorare a mesei, un întreg amalgam de reguli ce trebuie respectate.

Detalii

Verdeturi de primavara, o sursa de sanatate

Primavara aduce o multime de verdeturi extrem de valoroase datorita continutului lor bogat in vitamine si minerale. Sunt considerate un adevarat izvor de sanatate si ar trebui sa se regaseseasca zilnic pe masa, mai ales ca doar in aceasta perioada le gasim in stare proaspata.

Detalii
legenda dragobete

Legenda Dragobete

Dragobetele este o veche sarbatoare romaneasca, inca de pe vremea dacilor care sarbatorau la inceputul primaverii nunta tuturor animalelor, in timp aceasta traditie raspandidu-se si la oameni

Detalii
revelion cluj

Traditii culinare de Revelion

Noaptea de trecere dintre ani este însoţită în tradiţiile populare de o serie de supersiţii, multe popoare având obiceiuri pe care le urmează cu sfinţenie în fiecare an.

Detalii
alimentatie primavara, catering cluj

Alimentatie de primavara

Primavara nu semnifica numai trezirea naturii la viata, ci si un tonus mai bun al fiecarei persoane. Consumul fizic este mult mai mare, apare nevoie de miscare in aer liber, de sport si astfel alimentatia corespunzatoare devine obligatorie.


Detalii

Alb sau rosu?...se poarta in Martie

 Este o artă să alegi vinul potrivit fiecărui fel de mâncare. Şi e minunat să poţi s-o faci cand vrei sa impresionezi persoana iubita si să luati o cina perfecta impreuna.

Detalii

Legenda Sfantului Valentin

O legenda spune ca Valentin a fost un preot care slujea prin secolul al IIl-lea in Roma. Cand imparatul Claudius al II-lea a hotarat ca barbatii necasatoriti erau soldati mai buni decat cei cu neveste si familii, a scos in afara legii casatoria penrtru cei tineri. El a vrut sa faca din barbatii necasatoriti o adevarata pepiniera de potentiali soldati. Valentin, dandu-si seama de nedreptatea decretului emis, l-a infruntat pe Claudius, continuand sa oficieze casatorii in secret pentru tinerii indragostiti.

Detalii
mancare iarna catering cluj

Alimente de iarna care tin de cald

Odata cu racirea vremii chiar si poftele culinare se modifica. Zilele reci si intunecate starnesc dorinta pentru bauturi calde si alimente picante, nu la fel de atractive in lunile de vara.

Pe masura ce temperatura scade, creste apetitul de mancare: foarte multi sunt mai infometati in lunile reci de iarna, decat in alta perioada a anului. Organismul solicita mai multe calorii in incercarea de a adauga un strat suplimentar, care sa ne tina de cald si, in acelasi timp, depoziteaza cateva calorii pentru cazul in care nu am avea suficienta mancare in zilele foarte reci.

Detalii

Toamna se numara... vitaminele

Pentru omul modern este important ca toamna să îşi facă rezerve de substanţe biologic active – vitamine şi minerale, fibre alimentare. Acestea ne pot asigura imunitatea pe termen lung. Pentru aceasta, este bine să ne lăsăm "vrăjiţi" de bogăţia de arome şi culori ale toamnei: mere, pere, gutui, prune, sfeclă roşie, gogoşari, roşii, brocolli.

Detalii

Mirodenii in ghiveci

Mirodeniile sunt baza in orice fel de mancare, spun specialistii din domeniul cateringului. Fara ele mancarea nu ar mai fi o placere, ci o simpla necesitate. Iti poti face propriul colt verde chiar in bucatarie, unde poti cultiva cateva plante-mirodenii.

Detalii
Exclsiv Catering Cluj- secrete in bucatarie

Secrete din bucatarie oferite de Exclusiv Catering

Bucatarii nostri au ospatat meseni de la sute de nunti organizate de-a lungul timpului. Din experienta sau auzite de la altii, au ajuns sa cunoasca o serie de “secrete” culinare, dezvaluite  in acest articol.

Detalii
Exclusiv Catering Cluj- masuri in bucatarie

Masuri in bucatarie

Bucatarii de la Exclusiv Catering pregatesc zilnic masa in sistem de catering pentru multe firme din Cluj Napoca, asa ca sunt in masura sa ofere cateva ponturi legate de masurile folosite in bucatarie.

Detalii
Exclsiv Catering Cluj- sfaturi utile in bucatarie

Sfaturi utile

Exclusiv Catering va ofera cateva sfaturi utile menite a usura lucrul in bucatarie.

Detalii

Alimente care ajuta memoria

Dacă te afli într-o situație care necesită un grad mare de concentrare si memoria iti este puternic solicitata, trebuie să te gândești și la modul în care te hrănești. Ține cont de sfaturile noastre și nu vei mai avea probleme cu memoria.

Detalii
Exclusiv Catering- maniere la masa

Maniere la masa

Inca din cele mai vechi timpuri, masa s-a desfasurat dupa un anumit ritual, pana in prezent impunandu-se sub forma de reguli, maniere de conduita la masa. Exclusiv Catering are o experienta de peste 5 ani in organizarea de evenimente, de la cele mai sofisticate cocktail-uri si corporate events, pana la petreceri aniversare in famile cu mici si gratare, adunand de-a lungul timpului, mai multe informatii legate de acest subiect.

Detalii

Cum transformi o mancare simpla intr-una speciala?

Ceva ce pare nesemnificativ la prima vedere, se poate transforma in ceva esential. Exclusiv Catering va ofera cateva trucuri care pot schimba aspectul unor mancaruri simple in adevarate delicii culinare.

Detalii